OPPDAG SKOGEN
Opplev magien og undringen ved å sanke i den boreale skogen
HVA VI GJØR
Boreal Forest er et selskap som lærer mennesker om sanking og livet i skogen. Vi har dyp respekt for naturens ressurser og dens evne til fornyelse, og vi ønsker at flere skal få et forhold til dette. Vi tar deltakerne med på organiserte turer, ofte med matlaging utendørs. Kursene holdes i parker og naturreservater, ved strandlinjer, innsjøer og i naturlige skoger.
HVOR BØR DU STARTE?
Å delta på skogsturer sammen med en erfaren kursholder gir det beste grunnlaget for å fortsette med sanking på egen hånd. Du lærer hva du skal se etter – og hvor. Du blir trygg på hva som kan spises, og hva du skal holde deg unna. Etter hvert får du nok kunnskap og erfaring til å vurdere på egen hånd.
KURS – FASTE OG INDIVIDUELLE
Velg mellom kurspakker eller kurs der du selv spesifiserer hva du vil lære. Du kan for
eksempel ha et ønske om å lære hva som er mulig å sanke i løpet av én bestemt sesong; vår,
sommer, høst eller vinter. Eller fra et spesifikt område – ved sjøen, i marka eller oppe på
fjellet.
Forelesninger
Noen ganger er det nødvendig med både teori og detaljerte instruksjoner. Vi tilbyr forelesninger om gastronomi, ernæring, medisinsk og tradisjonell bruk av spiselige planter, samt tang og sopp i Norge. Alt er basert på kulturarv og nylige studier innen feltet. Forelesningene holdes utendørs, helst ved bålet med enkel servering.
RESSURSER
Bøker og nettsider kan være til god støtte når du lærer om sopp og planter. Men du må være sikker på at det som står skrevet, er korrekt. Vi ser stadig eksempler på artikler med store feil i, og mennesker som gir råd som er potensielt farlige. Derfor har vi samlet et utvalg av artikler, videoer og bøker som vi kan anbefale om relaterte emner.
